Fränkisches Büffet  "Frankenländlä"

 




Vorspeisen
geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
gemischter Braten mit mixed pickles
gegrillte, gefüllte Hähnchenbeine, gefüllte Putenbrust mit Gemüsefüllung
Schinkenröllchen mit Spargelspitzen und Sahnemeerrettich
Schnitzel "Wiener Art"


roher Schinken mit Melone und Frischkäse
Mett herzhaft angemacht mit Zwiebeln
Fleischküchli
Fleischdips
Feinkostsalate
Matjessalat mit Apfel und Zwiebel in Sauerrahm
pikanter Teufelsalat
Geflügelcocktail


Salate
Bauernsalat mit Kidneybohnen - Gurkensalat in Dillrahm
Krautsalat mir Speck - Karottenrohkostsalat - Kartoffelsalat Lauchsalat - Tomatensalat - Blumenkohlsalat -
Mischsalat mit versch .Dressing-Spargelsalat-


Warme Speisen
Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße
gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Rieslingsoße
Bandnudeln mit Lachswürfel in Basilikumrahm
Warme Beilagen
hausgemachte Eierspätzle
Kartoffelgratin































geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

gemischter Braten mit mixed pickles

gegrillte, gefüllte Hähnchenbeine, gefüllte Putenbrust mit Gemüsefüllung

roher Schinken mit Melone und frischkäse

Mett herzhaft angemacht mit Zwiebeln

Schinkenröllchen mit Spragelspitzen und Sahnemeerrettich

Schnitzel " Wiener Art"

Fleischküchli

Fleischdips

Feinkostsalate

Matjessalat mit Apfel und Zwiebel in Sauerrahm

pikanter Teufelsalat

Geflügelcocktail

Salate

Bauernsalat mit Kidneybohnen - Gurkensalat in Dillrahm

Krautsalat mir Speck - Karottenrohkostsalat - Gemüsesalat

Lauchsalat - Tomatensalat - Blumenkohlsalat

Erbsencocktail  Blattsalate mit Naturdressing

Warme Speisen

Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße

gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Rieslingsoße

Bandnudeln mit Lachswürfel in Basilikumrahm

Warme Beilagen

hausgemachte Eierspätzle

Kartoffelgratin